先日のブログでもちょこっと書いた、
（か）さんママお手製のピクルス、
あまりにも美味しいのでレシピを教えて
頂きました！
（材料）※１リットル入る容器の場合。容器に合わせて調整してくださいね
・胡瓜、カブ、キャベツ、カリフラワーあわせて500g
・ピクルス液（酢300cc、水100cc、砂糖又はハチミツ50g、
白醤油40cc、ローリエ2枚、たかの爪2本、粒胡椒5粒、丁子2～3本）
（作り方）
１、胡瓜、カブ、キャベツ、カリフラワーをそれぞれ切って、
塩を入れた熱湯にいれ30～40秒ボイルして
ざるにあげておく。
※写真のはキャベツ、カリフラワーのかわりに、
赤・黄ピーマンが入っています
２、ピクルス液は沸騰させて冷やしておく
３、きっちり詰め込んで冷蔵庫で保存する、3～4日で食べられる。
白醤油っていうところが和風ピクルスの
ポイントでしょうか？？
すっぱくて辛くて夏にぴったり！
見た目もカラフルでかわいいので
私も作ってみたいと思います！
（か）さんママ、レシピをありがとうございました☆
（ひ）
